• Wine, Bordeaux & DIY

Depuis le début de l’année j’essaie de manger un peu mieux. (résolutions oblige ?) Je me fais toujours des plaisirs , d’ailleurs ce soir je vais manger une fondue savoyarde en compagnie des yelpeurs , mais je vous jure que les autres repas , je mange sainement. J’essaie même de faire des recettes sympa, et savoureuse sans être archi calorique .

 

Une chose que j’ai banni depuis plusieurs années c’est le sel, mais voilà quelques fois les plats sont fades , alors j’essaie de le substituer pas divers condiments et autres produits.

Un produit qui met du gout , réveille les papilles c’est la crème de coco. Point besoin d’en mettre beaucoup , et c’est moins calorique que la crème fraîche.

Recette 1: La soupe au potirons 

velouté potiron

1 litre de bouillon de légumes

1 belle tranche de potiron

3-4 belles pommes de terres

1/2 Barquette de crème de coco

 

Fais bouillir le bouillon , rajoute le potiron et les pommes de terre.

Une fois le tout cuit (la pointe du couteau pénètre parfaitement dans le potiron ) mixer . Moi j’utilise un mixeur plongeant , je trouve cet ustensile vraiment top.

Une fois le tout mixer rajoute la crème de coco et déguster …

Simple efficace , cette recette est parfaite pour les soirée d’hivers fraîche.

 

Recette 2: Les crevettes curry ,coco 

Crevettes curry

250g de crevettes

1/2 brique de crème de coco

Curry

Ail

Fais revenir 1-2 gousses d’ail dans de l’huile, rajoute les crevettes. Quand elles sont dorées , rajoute la crème de coco , et le curry. Attendre que la sauce s’épaissise  , une fois fait , à déguster sans modérations .

Cette recette est rapide , et vraiment très bonne , je la faisait depuis des années mais avec de la crème fraîche , la crème de coco rajoute une touche d’exotisme parfaite.

 

Recette 3 : Le filet de tacaud petits légumes et coco en cocotte. 

tacaud en cocotte

-1 filet de tacaud

-Petits légumes à volonté (petits pois , poivrons , tomates …)

-Crème de coco

Coupe le filet de tacaud en petit morceaux ainsi que les légumes. Les disposer au fond de la cocotte , rajoute la crème de coco (il faut que ça couvre le tout ). Poivre et enfourne dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 20 minutes.

Servir chaud , accompagné de son riz parfumé au curry .

 

Voilà donc mes petites recettes. J’espère qu’elle vous donnerons envie .

A très vite et belle semaine à vous .

 

 

 


Comments List

Reply27 janvier 2015 1 h 35 min

DouceurOrthographique26/

Y'a une petite faute! Même deux! Oulala Est le sel Sont fades Non sinon ça donne envie d'en faire où d'être invité! Pour gouter la recette 2 Doux bisous

    Reply27 janvier 2015 1 h 36 min

    DouceurOrthographique26/

    Avec du vin! Même si je n'aime pas le vin! C'est un gros indice pour trouver qui je suis!

    Reply29 janvier 2015 11 h 06 min

    Vie d'une curieuse27/

    "c'est" est même plus approprié . Merci ;) bises

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