• Wine, Bordeaux & DIY
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L’accord parfait par les Tables Vatel

Les tables Vatel   Le groupe Vatel est une grande école de l’hôtellerie et de la restauration. Mettant à disposition des restaurants d’application. Ainsi les étudiants font connaissance avec le fonctionnement d’une cuisine, d’une salle de restaurant et d’une réception, en conditions réelles d’exercice professionnel. Ils y acquièrent les savoir-faire et le savoir-être de la …

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Découvrir le liquoreux

  En cette fin de vendanges, j’ai pu assister, il y a quelques jours, à celle d’un liquoreux, plus précisément aux vendanges d’un Sauternes-Barsac du Château de Myrat, grand cru classé 1855.  Les sauternes, et autres vins liquoreux, sont connus pour la douceur, ce sont des vins très sucrés, fruités aux arômes de miel, qu’on …

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Urban Chef & Sauternes : cuisiner autrement

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de découvrir Urban Chef lors d’une soirée Sauternes et Barsac.     Le concept Urban Chef est très simple, cuisiner avec les chefs à domicile ou dans un de leurs lieux. Et toutes les occasions sont bonnes, avec votre patron et collègue, votre famille, entre amis, pour …

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Camembert roti

Bonjour, Si tu me suis sur INSTAGRAM,  tu sais que je suis une épicurienne. Que j’aime bien manger (du gras de préférence, je ne suis pas un lapin).  Et une de me recette d’amour,  que mon papa nous a appris, c’est un camembert chaud! Tu as du le voir passer plus d’une fois sur insta! Ingrédients: …

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Quels vins lors des Apéritifs dînatoires

Les apéritifs dînatoires sont toujours très copieux. Aujourd’hui je vous partage deux recettes à réaliser en un tour de main, délicieuses qui feront sensations. Attentions vos papilles vont adorer.   La verrine Poivrons/ Fromages frais  (pour autant de verrine ou cuillères que permet le coulis de poivrons ) -1 beau poivron rouges -1 pot de …

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Papillottes de poisson et son vin

Les papillottes de poissons sont toujours des plats 100% réussis qui font frétiller nos papilles. Je ne suis pas une grande cuisinière, et je vous avoue que le poisson j’ai du mal à le cuisiner. La recette vue et revue avec de la farine et de l’huile à la poêle ne me fait pas saliver …

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